春のお野菜を使って☆その４

気の置けない友人との「美味しいランチ」記事の前に＾＾；

春野菜シリーズの記事が下書きの中にまだあった＾＾；
その３がそらまめでしたが、その４のたけのこのほうが旬をすぎてしまいそう＾＾；
慌てて備忘録としてUP！

「あさりとたけのこの炊き込みご飯」

１・・鍋にアサリをいれ、酒大３、水大３を振りいれ、蒸し煮。
身を取り出し、蒸し汁は取り置く。
２・・ゆでたけのこ中１本をいちょう切り、醤油大１と1/2、塩小1/3で下味をつける。
３・・米に貝の蒸し汁とたけのこを汁ごと加え、所定の水量にして炊く。
４・・炊き上がったら、アサリの身をのせ蒸らす。


今まで「たけのこ＆油揚げの炊き込みご飯」しか作った事のなかった私。
これは男子チームに好評だったので「定番」に仲間入り☆


「春！？たけのこのカレー」

1・・オリーブオイルでたまねぎ1個、にんにく、生姜それぞれ１片を
　　　弱火できつね色までいためる。
2・・鶏肉２００gを中火で炒め焼き色をつける。
３・・そこにカレー粉を入れて煮込む。
4・・「ニンジンの桜型」をトッピングにしてみました＾＾ｖ
カレーに「たけのこ」思っていた以上にOKでした＾＾ｖ

画像だけあって、レシピがないないと探していたら、
ちゃんと我が家用のレシピを作成して下書きに記事があった＾＾；
「画像を撮り、我が家レシピをその場で添付」しないと、
大変なことになると(m｡_ _)/ ﾊﾝｾｲ