ゆずコショウを使って♪

東北・関東大震災で復興途中の皆さまへ、
気仙沼の震災でも生き残った桜並木のサクラが
とっても綺麗に今年も満開になっていました。
でも、復興のためには伐採が必要になってしまうと、、、。
なにか残していける方法が見つかるといいなぁと
願っています☆

「大好きなゆずこしょう」を使ったレシピを発見したので、
またまたチャレンジしてみました♪

「菜の花とエリンギのゆずこしょうあえ」♪

「菜の花」・・・ベータカロチン、ビタミン、鉄分、カルシウム、葉酸が豊富。
免疫力を高めてくれます（o^－'）b

菜の花とエリンギをサッと蒸し茹でにして、
適量のマヨネーズと柚子胡椒を混ぜるだけ♪
とっても簡単なのに、栄養バッチリのお料理でお気に入り～♪♪
（お料理は簡単だったのに、UPに１か月も時間がかかってしまった＾＾；）