hari*nezumi

東北・関東大震災で復興途中の皆さまへ、
右手腱鞘炎でなかなか進めなかった「マーガレット・マフラー」
ようやくお届け出来るとところまでこぎつけました(〃´o｀)
すこしでもお役にたてたらいいなぁ～☆






この冬も「いつも以上にお出かけ予定なし」の年末だったので、
大掃除終了後は「おせちづくり」をしてました♪
今年のおせちのメニューは、
１・・鮭の西京焼き
２・・いんげんの門松風
３・・林檎グラッセ入りのきんとん
４・・かまぼこと三つ葉のコチュジャンあえ
５・・洋風炒り鶏
６・・サーモンとパプリカのマリネ
７・・エビのピカタ青のり風味

「鶏肉団子の鏡餅風」
この角度だと、２段重ねに見えないが＾＾；
鏡もちの上のお飾りは「炒り鶏で使った梅型ニンジンの端っこ利用☆」


今年は「パパさん宅からいっぱい届いたさつまいも消費活動」で、
早い段階から「てづくりきんとん」レシピを探してました。
そして、チョイスしたのは「2012.ESSE１月号のおせちレシピ」の
「オレンジ風味の栗きんとん」を自分流にアレンジ♪
年末に林檎をいろんなところからいただいていたので、
「栗の甘露煮」のかわりに「林檎のグラッセ」を作り、
「オレンジジュース」→
常備している「オレンジ味が強い野菜ジュース」で
作ってみました♪

同じく「2012.ESSE１月号」の「万能みそダレ」を作り、
「鮭の西京焼き」を作った後には、

タコときゅうりのみそ漬けもチャレンジして、
お味噌ごといただきました♪♪

持ち運びができる「ミニお重箱」に２人用をつめて、
当初お届け予定だった「パパさんの実家」の両親は
急きょ来客とのことで、
実家の父母に届けてきたらとっても喜んでくれました＾＾ｖ

来年はもう少し量を増やして
「４人の両親用」にお届けしようかな☆と思いました。
（あっ、あくまで予定なんですけれど笑）